Le palmier-scie (Serenoa repens, syn. : Sabal serrulata) appartient à la famille des palmiers (Arecaceae) et est la seule espèce du genre Serenoa.
Le palmier-scie est un palmier buissonnant, il a plusieurs troncs, pousse en forme de buisson et atteint des hauteurs de un à trois mètres. Les feuilles du palmier sont en forme d’éventail.
Les pétioles, qui peuvent mesurer jusqu’à 1,5 mètre de long, sont pourvus de dents sur les bords. Le serenoa est un palmier originaire de Floride et du Texas, également appelé palmier de Floride ou palmier du Texas, qui pousse désormais à l’état sauvage dans toute la région méditerranéenne.
Les fruits contiennent une huile grasse avec des glycosides, des triglycérides, une substance œstrogénique, des stéroïdes tels que le sitostérol, le campestrol, le stigmastérol et le cycloarténol, qui ont des effets bénéfiques sur la santé.
Les Indiens d’Amérique du Nord fabriquaient des jus de presse fermentés à partir des fruits et les utilisaient pour préparer des philtres d’amour.
Prises en alternance ou avec la plante africaine Pygeum africanum, ces deux plantes se complètent idéalement.
Une alternance avec l’épilobe à petites fleurs et la racine d’ortie peut également être envisagée.