Le lithotamne ou Phymatolithon calcareum (anciennement Lithothamnium calcareum) est une algue rouge produisant des concrétions calcaires. Elle croît au large de la Bretagne et est le principal constituant du maërl. Elle est particulièrement riche en calcium (45 à 80 % de carbonate de calcium) et en magnésium (7 à 15 % de carbonate de magnésium) et renferme plus d’une trentaine d’oligo-éléments (iode, fer, cuivre, zinc, manganèse, molybdène, cobalt…), de vitamines, de phytohormones et d’acides aminés.
Ces algues poussent entre 15 et 25 mètres de profondeur dans l’eau de mer. Leurs oligo-éléments et minéraux sont particulièrement faciles à assimiler, un fort pourcentage étant présent sous forme ionisée.
