Le camu camu est un petit fruit acidulé originaire des forêts tropicales humides d’Amérique du Sud, notamment de la région amazonienne. Le camu camu est particulièrement connu pour sa teneur extrêmement élevée en vitamine C. En fait, il a l’une des teneurs en vitamine C les plus élevées de tous les fruits connus. Sa teneur peut être jusqu’à 60 fois supérieure à celle de l’orange.

Ce fruit est utilisé depuis des siècles par les peuples indigènes de la région amazonienne.

En raison de sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, le camu camu est souvent utilisé comme complément alimentaire.

Le camu camu est principalement cultivé au Pérou et au Brésil. Les fruits sont récoltés à la main, ce qui peut être une tâche fastidieuse en raison de la nature délicate du fruit et du fait qu’il pousse dans des zones marécageuses.

Dans certaines régions d’Amérique du Sud, le camu-camu est consommé frais ou transformé en jus, sorbets, confitures et autres aliments. Cependant, leur goût acide ne plaît pas à tout le monde, c’est pourquoi ils sont souvent associés à d’autres fruits ou à des édulcorants.